整隻鮮魚料理方法

凡是購買小家庭魚箱者皆會提供一張料理小卡,內有常見魚種及適合料理的方法。

預計食用前15-20分鐘請不拆包裝放入注滿常溫水的臉盆當中,退凍完成後直立拿起時會呈現稍軟的狀態。

將魚身剪開包裝取出後略作沖洗,用餐巾紙壓乾魚身,便可進行料理。

魚身可斜切兩刀,幫助入味及加速烹調。處理完畢後即可進行清蒸、乾煎、煮湯、紅燒等等,依照個人喜好。

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